蔓越莓饼干
-
步骤1/7
室温软化无盐黄油，软化至手指可轻易戳洞为ok注意：软化至可戳小洞即可，过度软化影响饼干制作和口感
-
步骤2/7
将糖分加入软化好的黄油中，用刮刀搅拌均匀，使糖粉和黄油完全混合直至看不见糖粉为止
-
步骤3/7
鸡蛋打成蛋液，分2次加入黄油中，先加一半后，用电动打蛋器（或手动的）搅拌均匀，使蛋液全部被吸收，再次加入剩余一半蛋液再搅拌均匀即可注意：搅拌均匀即可，千万不要过度打发
-
步骤4/7
加入过筛的低筋面粉至黄油混合物中；将蔓越莓干切碎（可用料理机操作），倒入上述混合物中，用刮刀翻拌、拨拌将材料混合均匀，直至看不见面粉为止（搅拌后期刮刀不好操作可直接用手操作）注意也不可过度搅拌，否则黄油融化面粉成团
-
步骤5/7
将面团放在油纸上，一起放入塑形模具中压实压平，塑形好后拿出用油纸包裹好放入冰箱冷冻2小时。
-
步骤6/7
拿出已冻硬的面团，同时烤箱170度预热10分钟。将面团切片，每片约0.5cm厚度。切好的曲奇饼平铺在铺了油纸的烤盘上，每片之间留一些距离（因为烘烤时会膨胀）
-
最后一步
入烤箱，170度约15分钟基本ok，完成。
1、黄油软化至可戳小洞即可 2、鸡蛋的多少也会影响饼干口感，注意控制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-30
蔓越莓饼干的相关分类
蔓越莓饼干的相关推荐
-
竹炭蜂窝煤蛋糕
60221人看过 -
DIY芒果冰沙
109987人看过 -
八宝梨
202026人看过 -
自制酸奶
7184人看过 -
自制葡萄酒
42537人看过 -
夏季开胃#咖喱鲜鱿年糕奄蟹煲#
49879人看过 -
核桃露（热饮）
23595人看过 -
完美妙芙（玛芬）
2982663人看过 -
香芝苏打饼干（无糖）
23587人看过 -
橙柚早安冰沙
9569人看过 -
青柠薄荷苏打水
52633人看过 -
双皮奶
1458027人看过
