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卤翅根的做法

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卤翅根

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅根 1kg

、

葱，姜，蒜

、

花椒，大料，桂皮，小茴香，干辣椒

、

盐，酱油，白糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将翅根用清水洗净后焯去浮油
步骤2/4 点击查看大图
将葱切段，姜切片，蒜拍碎，备好干料待用
步骤3/4 点击查看大图
将翅根放入锅中待水开后加入备好调料及盐、糖、酱油
最后一步点击查看大图
煮40分钟左右，至筷子能扎入后出锅

小贴士

盐可稍重，酱油可在卤制中依翅根颜色深浅逐次加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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