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炸酱面的做法

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炸酱面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉馅 200g

、

芹菜 300g

、

配料:花椒，茴香，干辣椒，黄豆酱，老抽，生抽，盐

、

粉芡水一小碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把芹菜切成丁状
步骤2/9 点击查看大图
准备肉馅
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒上油，等油热了把配料倒进去翻炒至变色，如不喜欢大料，可等大料变色后铲出
步骤4/9 点击查看大图
倒入肉馅翻炒，变色后加入料酒，老抽少许，生抽，继续翻炒
步骤5/9 点击查看大图
肉馅八分熟时，加入芹菜丁
步骤6/9 点击查看大图
翻炒，加入水，黄豆酱，盐
步骤7/9 点击查看大图
水开后，加入勾好的粉芡水，大火收汁
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
配上煮好的面条，一碗香喷喷的炸酱面做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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