干炸芸豆
我们这边的炸货店里除了炸肉啊，鸡叉啊，也有炸蔬菜卖，比如炸蘑菇、炸芸豆什么的。今天家里刚好有芸豆，又好久没吃炸芸豆了，就自己在家尝试做一下喽。
-
步骤1/7
点击查看大图
芸豆适量洗净，摘掉筋。
-
步骤2/7
点击查看大图
将芸豆在热水中焯三四分钟 （因为芸豆不熟会有毒啊，所以多煮会也放心）。
-
步骤3/7
将焯好的芸豆掰成段，撒盐腌制十五二十分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
活面糊。面粉淀粉1:2的比例，打入一个鸡蛋，盐、五香粉或者孜然少许，搅匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内放油稍微多一些，待油六七成热后，把腌好的芸豆裹面糊，入锅炸两分钟左右。
-
步骤6/7
全部炸完后，再大火烧油至高温后复炸一下，随后捞出。
-
最后一步
点击查看大图
撒上烧烤料，或者搭配你喜欢的沾酱即可。
外面卖的面糊并没有这么厚，我觉得还是建议不放鸡蛋，挂一层薄薄的面糊 会比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
干炸芸豆的相关分类
干炸芸豆的相关推荐
-
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2604533人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘，白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9611680人看过 -
私房佛跳墙
1756674人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25501131人看过 -
酱牛肉
16768474人看过 -
干煸芸豆
1123449人看过 -
雪媚娘
23953377人看过 -
【红烧牛肋排】
90735人看过 -
炸素萝卜丸子
214540人看过 -
家庭简易版关东煮
145680人看过 -
辣炒羊血
173792人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁藕片
137561人看过
