德普烤箱食谱—歌剧院蛋糕
一层一层的歌剧院蛋糕~~多达八层,加上巧克力浇面,11层啦!这个口感,简直太棒了!!一吃难忘! 戚风蛋糕4片 奶油蛋黄酱:黄油500克,糖150克,鸡蛋2个,蛋黄5个 咖啡汁料:水50 克,糖25克,咖啡5克 巧克力浇面:巧克力120克,淡奶油120克,吉利丁5克
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步骤1/15
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来看看奶油蛋黄酱的原料。
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步骤2/15
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把黄油和糖搅拌至颜色发白
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步骤3/15
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鸡蛋和蛋黄搅拌均匀稍微加热厚倒入打发好的黄油里
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步骤4/15
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咖啡汁料原料
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步骤5/15
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水和糖加热烧开,放入咖啡搅拌均匀放凉即可
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步骤6/15
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戚风蛋糕一层铺平后均匀的刷上一层咖啡汁,
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步骤7/15
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抹上做好的奶油蛋黄酱,
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步骤8/15
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再放上一层戚风蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,继续放一层蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,
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步骤9/15
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以此类推铺完四层最上面一层到奶油蛋黄酱冷冻20min即可
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步骤10/15
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做巧克力浇面。原料这样
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步骤11/15
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巧克力切碎融化后倒入淡奶油和吉利丁搅拌均匀就做好了。
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步骤12/15
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取出冷冻好的蛋糕把巧克力倒在上面刮匀冷藏10min即可。
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步骤13/15
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一整个
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步骤14/15
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切一块。香甜带着咖啡的微苦。超级棒
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最后一步
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本配方用的是12寸方形模具~~~大概够5人吃!!
当然这么好吃一人多吃一点,就只够4人吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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