【韩式西柚果酱】
虽然9月已经到了，但天气还很热。今年在韩国西柚子果酱和西柚子汽水大大流行。在街上去什么咖啡店用西柚制成的饮料都可以看到。西柚子果酱是在家里很容易做的，大家也能直接做西柚子果酱出来，享受清爽酸甜的味道吧。
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步骤1/8
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提前准备好所需的西柚，白糖，玻璃密封罐。密封罐要提前消毒好并晾干。
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步骤2/8
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用小苏打洗净西柚皮。
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步骤3/8
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洗净的西柚切平上下端，从上到下划一刀之后便更容易分离皮肉。
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步骤4/8
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分离皮肉之后还有分离果肉上的那层薄皮。果肉上面的那层白色物质会有苦涩的味道，所以一定要干净去除。
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步骤5/8
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如图似地挨个分离果肉，到全部为止。没开嘴的果肉用剪刀剪开之后再分离果肉.
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步骤6/8
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分离好的果肉看上去会不会口馋呢？
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步骤7/8
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准备好消毒过的玻璃密封罐，从最底下铺一层白糖，再铺一层西柚果肉。反复以上顺序类似于三明治做法，这时果肉与白糖的比率是1比1。而且要严遵这1:1比率，否则发酵的过程中果酱会发霉的。
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最后一步
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西柚果酱等过一段时间之后跟碳酸水混合饮用，清爽酸甜的味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
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