油面筋皮炒上海青
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来了广东发现他们有很多种青菜，也有自己的菜心，所以他们叫这种青菜为上海青～在上海的秋冬，青菜打过霜后会特别甜糯，和加糖没有关系，这在南方是没有的。相同的食材在不同的气候地域，都讲述着不同的故事。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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油热锅，蒜拍烂入锅爆香，青菜入锅翻炒片刻，将油面筋掰成两半放入，盖上锅盖焖至油面筋软，加入适量的盐 糖调味翻炒，打个薄芡翻炒均匀出锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-02
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