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草包耳片

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盐一定要多放

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪耳朵 2个

、

猪小肚 300g

、

山奈 3个

、

八角 3个

、

海椒花椒适量

、

姜片适量

、

大葱适量

、

料酒适量

、

胡椒面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材:猪耳，猪小肚
步骤2/8 点击查看大图
配料
步骤3/8 点击查看大图
将猪耳，猪小肚和配料加入锅中煮同时调味鸡精，味精，盐，胡椒面，白糖少许，料酒少许。
步骤4/8 点击查看大图
20分钟后取出猪耳，40分钟后取出小肚。
步骤5/8 点击查看大图
将小肚切丝和仔姜丝，洋葱丝加入油辣子海椒，香油，鸡粉，胡椒面，白糖(可多点)，生抽少许搅拌均匀即可。
步骤6/8 点击查看大图
装盘(红油肚丝)成型
步骤7/8 点击查看大图
将耳朵切薄片加小葱节，香菜节，红小米碎，海椒面，鸡粉，香油少许搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
装盘(草包耳片)成型

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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