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柠香黄豆“蹄巴”的做法

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柠香黄豆“蹄巴”

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2个

、

大葱一根

、

姜一块

、

柠檬两片

、

八角两个

、

干辣椒四个

、

泡好黄豆适量

、

上海黄酒一瓶

、

冰糖几粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
少许油少许糖炒热后倒入猪蹄’炒直颜色微焦后放入：八角’葱’姜’干辣椒
步骤2/4
将所有食材炒香后’ 倒入整瓶黄酒再加少许老抽和两片柠檬
步骤3/4
先开大火’开锅后微小火盖好锅盖炖1个小时左右’如果过程中汤比较少就加些开水
最后一步
待猪蹄快熟后加入泡好的黄豆和盐’再炖10~20分钟’猪蹄和黄豆炖熟后倒入冰糖’大火收汁儿后盛盘即好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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