是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

宝宝助消化小零食— —酱鸡胗只需三步哦的做法

点击查看大图

宝宝助消化小零食— —酱鸡胗只需三步哦

浏览 10.6万 · 收藏 1258 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡胗这东西助消化，无论是作为小朋友们的小零食还是大人们的下酒菜都很是不错，糖宝的挚爱零食之一哦，满足小吃货的小馋嘴～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 750g

、

八角几个

、

姜几片

、

干辣椒少许

、

鸡精半勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

盐 2勺

、

香醋 2勺

、

糖 3勺

、

海鲜生抽 4勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡胗洗净，用冷水浸泡几小时，中间换几次水，最终浸泡不出血水即可。PS：鸡胗不需要焯烫，焯水之后的鸡胗做出来会很硬，口感不好。
步骤2/3 点击查看大图
将八角，姜片，干辣椒加入鸡胗，不吃辣孩纸的请去掉辣椒这一味
最后一步点击查看大图
制作调料，按自己口味稍微咸一点，淋于鸡胗上，加入冷纯净水，稍微没过鸡胗即可。高压锅20分钟，做好后将鸡胗泡在汤中入味。PS：盐开始要少加，以自己口味为准，调味比例仅供参考。勺子用的是比小调羹稍小的铁勺哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

换个做法

酱鸡胗的其他做法

酱鸡胗的相关分类

下酒菜元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖更多

酱鸡胗的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许