宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦
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鸡胗这东西助消化,无论是作为小朋友们的小零食还是大人们的下酒菜都很是不错,糖宝的挚爱零食之一哦,满足小吃货的小馋嘴~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胗
750g
、
八角
几个
、
姜
几片
、
干辣椒
少许
、
鸡精
半勺
、
老抽
2勺
、
料酒
2勺
、
盐
2勺
、
香醋
2勺
、
糖
3勺
、
海鲜生抽
4勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡胗洗净,用冷水浸泡几小时,中间换几次水,最终浸泡不出血水即可。PS:鸡胗不需要焯烫,焯水之后的鸡胗做出来会很硬,口感不好。
-
步骤2/3
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将八角,姜片,干辣椒加入鸡胗,不吃辣孩纸的请去掉辣椒这一味
-
最后一步
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制作调料,按自己口味稍微咸一点,淋于鸡胗上,加入冷纯净水,稍微没过鸡胗即可。高压锅20分钟,做好后将鸡胗泡在汤中入味。PS:盐开始要少加,以自己口味为准,调味比例仅供参考。勺子用的是比小调羹稍小的铁勺哈
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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