翡翠白菜
第一次做本被它的样子和名字吸引,翡翠白菜《百财》,准备过年的时候就做它了。好看还营养。可能大家看到我擀皮的过程,怎么白色小,绿色多,其实反面就是白色多,包出来后就好了。
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步骤1/9
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菠菜用果汁机打汁,过滤出来,用汤调面,再调白面,两个一样大
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步骤2/9
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调馅,先把肉馅用豆瓣酱,油,盐,味精调味,这时候再去剁大白菜。大白菜遇盐下汤快,所以等包的时候再放进肉馅里
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步骤3/9
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醒制好的面团
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步骤4/9
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分别取一小块搓长条,绿色的擀开,把白色包进去
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步骤5/9
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轱辘成长条,切成小剂子
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步骤6/9
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擀皮
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步骤7/9
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包好
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步骤8/9
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烧开水,下锅煮,饺子都翻身飘起来就熟了
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最后一步
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其实第一次做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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