糖醋排骨
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步骤1/7
1 排骨凉水下锅 加葱段 姜 大火烧开后关火呈出
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步骤2/7
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2 调汁 一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋五勺清水 (调汁没过排骨)
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步骤3/7
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葱姜爆锅放入排骨翻炒片刻(也就三四分钟)
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步骤4/7
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糖醋汁倒入锅中没过排骨 然后大火烧开转小火慢炖
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步骤5/7
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这个时候要翻动排骨要不会糊锅的哦
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步骤6/7
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收汁关火
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最后一步
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出锅撒上芝麻就ok了
糖醋汁的比例是1:2:3:4:5如果需要多调就按照比例往上加。这个糖醋汁偏甜 因为醋挥发的比较快 可以在快要收汁时加点醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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