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喵阿杪泰国篇之泰式菠萝饭的做法

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喵阿杪泰国篇之泰式菠萝饭

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菠萝 1个

、

白米饭适量

、

鸡蛋 1个

、

虾仁适量

、

洋葱适量

、

胡萝卜适量

、

蘑菇适量

、

盐

、

生抽

、

黑胡椒

、

鸡精

、

香油

、

椰浆

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料'全家福'~
步骤2/7 点击查看大图
米饭要提前煮，里面滴几滴香油煮出来的饭会比较香，也不容易黏锅。
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒入少许油，炒鸡蛋。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋炒好后先用碗盛起来，再在锅中加入油，放入洋葱(我用的红洋葱，味道更正，如果没有，普通洋葱也可以)，煸炒出香味。再倒入虾仁(新鲜虾剥皮，去虾线，切小块，我加入了一点椰浆腌了几分钟)、胡萝卜、香菇(切小块)，大火翻炒，直到虾仁变白。用水加椰浆(椰汁就不用加水，但绝不可用椰奶代替)化开，倒入锅中，盖上锅盖焖5分钟。
步骤5/7 点击查看大图
打开锅盖翻炒，直至汤汁差不多收尽，加入菠萝(提前切小块，用盐水泡一会儿)和刚才炒好的鸡蛋，再根据个人的口味加入适量的盐、生抽、黑胡椒、鸡精和一汤勺椰浆。继续中火翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
加入米饭，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
香喷喷的菠萝饭就OK了~

小贴士

椰浆沃尔玛有卖的，如果买不到也可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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