是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

油焖茄子的做法

点击查看大图

油焖茄子

浏览 2.7万 · 收藏 189

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

细茄子 5根

、

肉适量

、

酱油适量

、

蒜适量

、

油适量

、

红辣椒适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挑细长茄子，洗净，茄子去蒂用刀划茄身
步骤2/5 点击查看大图
肉切丁，入油锅翻炒，加适量酱油料酒，入味熟出锅
步骤3/5
平底锅放入适量油，茄子摆排放入，煎至一面变色，茄子皮颜色会变浅紫色，翻另一面。油可适量多放些。
步骤4/5
调至小火，茄子适当翻几面，茄子会变软，茄子上面的切口会摊开，放入准备好的肉丁，加入干红辣椒，最好掰开放入。
最后一步点击查看大图
最后淋上酱油，大火30秒，加入蒜沫，喜欢香油，可以适当淋在茄身上。关火出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

换个做法

油焖茄子的其他做法

油焖茄子的相关分类

老冰棍槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉香椿蒜苔更多

油焖茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许