黄金猪扒
没有吃过榨猪排,只有在外面看过而已,因为去外面吃的时候点排类的往往都是点牛排,碰巧在超市有看到切好的猪排肉,所以就买了盒回去自己试试做猪扒了
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步骤1/12
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准备好猪扒,我是去超市买的,市场买不知道要切哪个部位
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步骤2/12
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猪扒洗净用清水浸泡一个小时
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步骤3/12
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然后用刀背拍打,再用刀柄敲
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步骤4/12
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将猪扒放入碗里加入蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉、黑椒粉、盐、椒盐、姜丝、葱花、蒜蓉、生粉搅拌均匀后腌制一小时
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步骤5/12
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腌制好后除去肉表面的渣,然后放入鸡蛋液中
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步骤6/12
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再放入面粉中
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步骤7/12
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再放回鸡蛋液中,然后放入面包糠中
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步骤8/12
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锅里热油,然后放入猪扒,大火然后转小火煎至表面金黄即可
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步骤9/12
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煎炸好后放到网筛过滤掉油
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步骤10/12
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炸好
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步骤11/12
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然后将其切块
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最后一步
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也可以淋上番茄酱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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