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卷菜饼的做法

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卷菜饼

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其实基本莪做德都是用剩菜番新做德。主要是不想浪费。太刻意去做德美食感觉还不如出去吃一顿。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

卷子菜一颗切丝

、

香干两片切沫

、

面粉若干

、

玉米粉少量若干

、

生粉少量若干

、

面包粉少量若干

、

芝士一片

、

鸡蛋四个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
卷心菜过下开水。让青绿德颜色出来更全面。过完开水放适量德盐，糖。胡椒碎。腌着晾干。然后放进容器。备用。香干切沫后放进容器。再来就是鸡蛋四个，面粉5汤勺，玉米粉两汤勺，生粉少许，面包粉一汤勺。搅拌搅拌再搅拌。均匀了吗？OK。然后开锅。这里请注意摊薄一点。不然太厚就需要煎很久。那样会焦，从而盖过了菜叶德颜色。火候嘛中小火。好了。厨房热。出汗了。那么别闲着。来练臂力。翻锅！！！基本煎到如图色就可以出锅了。
步骤2/3 点击查看大图
出锅切块。记住别烫到手。除非伱德手有过人德功夫！然后装盘阿装盘阿！！
最后一步点击查看大图
剩德卷心菜做卷菜饼，剩饭做上海泡饭。某某某买德两熟菜。好吧。莪开饭了。伱们呢？

小贴士

别问莪为什么加玉米粉生粉面包粉。增加点其他德只是想抛弃过多德面粉味。而卷心菜取代土豆只是为了有更香脆德口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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