酱烧茄子
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10分钟左右
| 切墩(初级)
紫皮茄子
4跟
、
尖椒一个切末
、
姜末 大蒜一头切末
烹饪步骤
-
步骤1/3
茄子撕成条，锅中加油，放入茄子中火炒蔫变软。
-
步骤2/3
炒蔫变软以后放一勺豆瓣酱 两勺耗油，一点老抽炒香。加半勺糖，炒几下后加半碗水，盐适量。盖盖儿收汁。
-
最后一步
汁收好后，关火加去味精，蒜末尖椒末翻炒即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-07
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