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榴莲酥的做法

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榴莲酥

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为女儿做的零食！*^O^*

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 360g

、

低筋粉 100g

、

糖粉 50g

、

黄油（面粉用） 40g

、

黄油（油酥用） 100g

、

榴莲 120g

、

奶粉 50g

、

温水 180g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
高筋粉过筛加入糖，水和成面团！
步骤2/13 点击查看大图
面粉用黄油软化后加入面团中揉匀，醒30分钟
步骤3/13 点击查看大图
低筋粉用的黄油软化加入过筛的低筋粉中
步骤4/13 点击查看大图
和成油酥馅面
步骤5/13 点击查看大图
醒好的面团擀成8毫米的薄片
步骤6/13 点击查看大图
和好的油酥馅装进保鲜袋中，擀成面皮三分之一大小的方块（要比面皮窄）
步骤7/13 点击查看大图
将油酥馅放在面皮中间
步骤8/13 点击查看大图
两边折起
步骤9/13 点击查看大图
压好边，要把里面的空气排出！
步骤10/13 点击查看大图
擀成1厘米厚的皮，每次折叠后放入冰箱冷藏20分钟！重复4次，就可以擀薄切成边长5厘米的方块（按个人喜好切吧！）*^O^*
步骤11/13 点击查看大图
将榴莲和奶粉混合打成糊装！
步骤12/13 点击查看大图
包起就好了，在表面要刷一层蛋液！
最后一步点击查看大图
烤箱预热，180度上下火放在烤箱中间，25分钟就可以了！（我用的土鸡蛋，所以颜色有点黄！）等着吃吧！*^O^*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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