香其酱炖茄子
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步骤1/5
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所有材料，香菜有点蔫了，凑合用点
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步骤2/5
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茄子洗净，用手掰成块，放到锅里开锅后蒸5分钟，这样一会炒的时候不吃油，而且容易烂
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步骤3/5
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将尖青椒切成丝，待会备用。
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步骤4/5
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香菜洗好，切好，备用，由于香菜蔫了就用了这些，其实多放点更好吃
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最后一步
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等油热了之后依次将姜蒜爆香后将蒸好的茄子放入锅中爆炒，接着放尖青椒，差不多就可以把我们的主角香其酱放进去了，根据自己的口味适量放，我个人一般放80克，接着爆炒，火候差不多时倒入纯净水炖一下，等汁收的差不多了把香菜倒入，微微炒一下就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-11
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