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南瓜蒸蛋糕的做法

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南瓜蒸蛋糕

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南瓜蒸蛋糕，好吃不上火呀！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

南瓜小块

、

面粉 6、7勺

、

糖 3勺

、

醋 1滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我就用了这点南瓜！
步骤2/9 点击查看大图
上锅蒸熟，我舍友说蒸熟了好去皮，但是吧，我觉得一般！熟了压碎，最好弄的细腻点，放凉待用！
步骤3/9 点击查看大图
我是手动打蛋白的，累死人了！我没柠檬，所以加了一滴米醋！打蛋清，分三次加糖，起小泡的时候加第一次和醋，然后起大泡的时候第二次，粘稠的时候第三次！
步骤4/9 点击查看大图
打到这种程度了！如果你怕不甜，可以稍加一点点盐，酵母就不用啦，如果蛋清打发的成功，会很成功得！
步骤5/9 点击查看大图
蛋黄，南瓜，面粉混合均匀！南瓜本来就甜，所以蛋黄我就没加糖！
步骤6/9 点击查看大图
把蛋白分两次加入蛋黄中，炒菜式上下翻动搅匀！
步骤7/9 点击查看大图
我撒了点瓜子仁，嘿嘿，铺上保鲜膜，上锅蒸！
步骤8/9 点击查看大图
我是热锅上去蒸的，20分钟，然后闷了10分钟，出锅！
最后一步点击查看大图
真的是软软的，好吃不上火哦！

小贴士

因为宿舍，厨具简陋，大伙凑合着看，有模具的应该会很漂亮吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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