冰皮月饼
中秋月,做月饼!冰皮月饼,不需要烤箱,颜色自由搭配,漂亮,好吃!尤其小孩子最爱!妈妈们可以试试。我比较懒,材料全是买的现成的,做起来省事!
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步骤1/9
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冰皮粉中加入100ml水,先搅拌至融合
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步骤2/9
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慢慢揉合成光滑无颗粒的面团
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步骤3/9
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加入白油
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步骤4/9
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将白油揉进面团中,糅合均匀
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步骤5/9
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面团大致分为四分,每份加入不同口味/颜色的果味粉,糅合均匀。也可以试自己喜欢来分配颜色和面团分量。
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步骤6/9
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将面团和馅料以25g为单位,称重分配搓揉成团待用
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步骤7/9
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25g冰皮包25g馅料,就和包汤圆一样
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步骤8/9
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用月饼模具压出形状后,压合前撒上少许三洋糕粉,利于脱模。压合完成后,再撒上一点三洋糕粉,防止粘黏。
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最后一步
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做好的做饼装盒,放入冰箱冷藏!冷藏可以存放五天左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
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