蒜香烤翅
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步骤1/8
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鸡翅洗净,泡在凉水里去除血水。并在水中倒些料酒去除腥味。
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步骤2/8
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最重要的调味料大蒜。要半头蒜的量,切末放入鸡翅盆中。
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步骤3/8
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鸡翅上表面切花刀开始腌制。一勺半料酒,糖适量,白胡椒粉适量,五香粉适量,盐撒三圈左右,最后放酱油。根据鸡翅上色情况判断酱油放多少。调料放的合适会闻到腌的鸡翅很香。
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步骤4/8
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腌制半个小时,喜欢味道重的可以多腌会儿。记得在腌制过程中时不时的翻动几下。(千万别忘了切花刀)
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步骤5/8
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在烤架上码好,把鸡翅上的蒜沫都弄下来防止烤糊。
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步骤6/8
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放烤箱啦。放在烤箱第二层。180度上下火18分钟(烤熟),转220度10分钟(兹油),230度1-2分钟(烤脆)。不一定严格按照我的时间,因为各家烤箱不一样,要灵活调整。
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步骤7/8
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出锅喽,颜色亮度脆度看着都还可以吧?根本就不用刷蜂蜜,照样好看!
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最后一步
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怎么样?看着想吃不?快去买鸡翅来做吧!超级简单有木有?!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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