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芝士肉酱意粉的做法

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芝士肉酱意粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意粉适量(我是按两人份)

、

番茄 3个

、

洋葱 1个(一个半番茄大小左右)

、

猪肉或牛肉适量(按个人喜好)

、

柠檬 1个

、

芝士适量

、

蒜头适量

、

番茄酱适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

鸡粉个人喜好加不加都行

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
忘了拍图，把猪肉剁碎放少许盐黑胡椒粉酱油拌匀去腥(程度按个人喜好)，把洋葱切丁，蒜头切泥~把番茄底部划十字，锅里放适量水(煮面)煮开后，放入番茄烫一下方便脱皮，把番茄捞出，在锅里水加入一勺盐几滴油~意面散开放入，捞出煮好的意面放入冰水冲水(口感更好)
步骤2/8
烫过的番茄可以轻易的脱皮了~把脱皮后的番茄切成丁~
步骤3/8 点击查看大图
炒锅里加适量油先放入蒜泥洋葱炒再放入猪肉碎最后放入番茄(按食材熟的速度熟的快的慢放)，加入适量番茄酱，酱油，盐，白糖，胡椒粉，柠檬汁，炒匀熬一会肉酱就做好了，把肉酱放在煮好的意面上(我把面分了两盘肉酱自然也是分两份)
步骤4/8 点击查看大图
我买的是一大块的芝士保存在冷冻，直接取出后用瓜刨削片均匀铺在肉酱面上
步骤5/8 点击查看大图
把肉酱面放入微波炉叮一到两分钟拿出成品~芝士化了即可~(家里有烤箱的放烤箱更好，每个微波炉牌子不同时间不同，芝士没化的可以再叮多一会反正芝士化了就行)~
步骤6/8 点击查看大图
成品拉丝~
步骤7/8 点击查看大图
把肉酱芝士和面捞匀~
最后一步点击查看大图
成品开吃啦~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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