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椰香奶黄包的做法

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椰香奶黄包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

纯牛奶 150ml

、

植物油 30ml

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1个

、

奶黄适量

、

炼奶少许

、

椰蓉适量

、

白砂糖 20g

、

盐 3g

、

酵母粉 5g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
在面包桶里加入鸡蛋清、黄油、植物油、纯牛奶、白砂糖、盐
步骤2/17 点击查看大图
然后加入高筋面粉和酵母粉，按和面程序
步骤3/17 点击查看大图
面和好后取出用捍面杖排气
步骤4/17 点击查看大图
包入奶黄（奶黄做法见我的菜谱--奶黄包）
步骤5/17 点击查看大图
然后放在烤盘上
步骤6/17 点击查看大图
用湿布盖上，让其发酵
步骤7/17 点击查看大图
这是两个小时以后的，发酵至两倍大即可
步骤8/17 点击查看大图
烤箱预热，放入烤炉中层上下火190度30分钟
步骤9/17 点击查看大图
蛋黄加入炼奶搅拌均匀
步骤10/17 点击查看大图
刷上淡化炼乳液，放入烤箱中烤
步骤11/17 点击查看大图
最后5分钟取出再刷上鸡蛋炼奶液
步骤12/17 点击查看大图
撒上椰子粉，然后再放入烤箱中烤五分钟
步骤13/17 点击查看大图
烤好
步骤14/17 点击查看大图
完成
步骤15/17 点击查看大图
浓浓的椰香奶味
步骤16/17 点击查看大图
好吃
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松软香甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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