清蒸鲈鱼之孔雀开屏
平时都是用鳊鱼做孔雀开屏,造型是漂亮,不过不适合宝宝吃,今天用鲈鱼,清蒸的适合跟宝宝一起吃噢!
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鲈鱼两条,比较小条
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从鱼后背切下肚子,留着肚子连接,不切断
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步骤3/11
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鱼头砍下来,摆上,两条鱼两边摆开
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步骤4/11
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放一汤勺料酒,抹均匀鱼身,然后抹少许盐,腌10分钟
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步骤5/11
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等待的时间,切姜片水滴状,摆鱼身上,胡萝卜也切水滴状,鱼身上放红色彩椒切丝。
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步骤6/11
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锅烧开水,上汽后,放个篦子,把盘放入锅里,隔水中大火蒸8分钟。
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步骤7/11
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等待的时间,切点葱花,黄瓜皮切水滴状,备用。
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步骤8/11
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鱼蒸好后,撒葱花,摆上黄瓜片当孔雀羽毛!放两勺蒸鱼豉油,锅烧适量热油,倒鱼身上,完活。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
蒸的时间不要太长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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