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自制羊油辣椒油，北方的筒子们大爱哦～～～的做法

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自制羊油辣椒油，北方的筒子们大爱哦～～～

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在南方很难买到羊油辣椒油，老公喜欢吃羊肉，鸭血豆腐放点在里面也很不错，在老家随时可以买到，现在到了苏州发现不太好找，自己想想还是自己做吧，健康，搜索豆果竟然没有，都是制作辣椒油，没有制作羊油的，问了无所不能的老爸，爸爸教我做做了羊油辣椒油和香辣小蜗牛，今天先上传这个，小蜗牛明天传

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊油一斤

、

葱适量

、

姜适量

、

辣椒面一小碗

、

盐适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/4
葱切断，姜切片，备用，羊油洗洗，
步骤2/4
明明拍了图，上传时没了，只能解说了，羊油洗净放入锅里，锅里提前放入水烧，羊油会在煮的过程中出现脏东西，用勺子捞出脏东西，然后一直煮，等水没有的时候换小火，羊油开始出油了，不断的翻炒，熬好后把油渣盛出关火放凉至7成热
步骤3/4 点击查看大图
在锅里的羊油中放入葱姜八角，煸出香味捞出，关火，稍微放凉羊油，辣椒面我用一点水泡了，泡的时候放入盐，鸡精，十三香，辣椒泡透，最后开火加热羊油，到入泡好的辣椒慢慢熬制，注意，中小火熬制，熬好后，盛出，冷凉，放到冰箱，很快就会凝固～
最后一步
扣出，什么时候用，切点就可以啦

小贴士

辣椒提前泡，适量水泡，放入十三香，盐，鸡精，泡透，如果不泡会很呛，有的人喜欢不泡，那就把这些都混合，羊油熬好后放置7成热直接泼在辣椒面上，搅拌均匀亦可，油渣可以包包子，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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