重庆小酥肉
-
步骤1/7
点击查看大图
梅子肉，也叫梅花肉，传统的小酥肉是用的五花肉，太油腻了！
-
步骤2/7
点击查看大图
切成小条，加盐，料酒，熟花椒粉，耗油，用手抓上劲，腌制1小时，
-
步骤3/7
点击查看大图
加点生抽，为了炸后上色，
-
步骤4/7
点击查看大图
鸡蛋（制作过程中不用一滴水，稀稠用鸡蛋来找齐），面粉，红薯粉，1:1的比例，加5克小苏打，拌匀，醒10分钟，炸之前加点油，拌匀！
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅热油，中火炸制，一条一条下，防止粘连！
-
步骤6/7
点击查看大图
趁热吃！好香！
-
最后一步
点击查看大图
再配上一个蒜蓉海带丝拌黄瓜！
炸的时候要用中火，酥脆，又不窝油，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-18
重庆小酥肉的其他做法
重庆小酥肉的相关分类
重庆小酥肉的相关推荐
-
油焖大虾～简单美味的快手菜
3201019人看过 -
鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼#网红美食我来做#
835229人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4667248人看过 -
【炒合菜】
40540人看过 -
红烧大排
1762218人看过 -
瑶族特色：腊排骨焖笋干
10380人看过 -
东北特色～鲶鱼炖茄子
533378人看过 -
蒜蓉蒸虾，《茜你一顿饭》明星独家美味已上线
695066人看过 -
茄汁大虾
31536119人看过 -
菠萝咕噜肉（家庭版做法，酸甜开胃）
1473984人看过 -
酸菜排骨汤
32514人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#又一道下饭神菜！葱烧大排
203852人看过
