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爸爸牌香辣排骨的做法

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爸爸牌香辣排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肋骨 300g

、

大蒜 4颗

、

红色朝天椒 5个

、

辣椒粉 3勺

、

老抽 2勺

、

生姜 1块

、

大葱 3根

烹饪步骤

步骤1/6
大蒜切碎，生姜切碎，朝天椒切碎，葱切碎
步骤2/6
烧开水，先将排骨过水一分钟左右，排骨刚刚变色后捞出，倒掉水
步骤3/6
将锅内装些水，水的量依排骨而定，不能淹没排骨，加入盐，在锅里煮，煮7～8分钟
步骤4/6
排骨煮到八分熟的样子，将排骨捞出，汤汁倒入碗内
步骤5/6
加入油，烧热后倒入姜末蒜末，朝天椒，炒一下，然后加入辣椒粉后马上倒入之前的汤汁，注意辣椒粉倒入以后马上加！！不然会烧糊，再加入老抽调色
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倒入的汤汁煮开以后加入排骨煮5分钟左右开始翻炒，汤汁炒的变少了，差不多后就撒入葱花，起锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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