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红茶酥饼( •̀∀•́ )的做法

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红茶酥饼( •̀∀•́ )

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 110g

、

蛋黄液 12g

、

糖粉 45g

、

红茶 4g

、

黄油 100g

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
(因为没有糖粉只好自制)35克的糖和10克低粉用料理机磨粉。
步骤2/22 点击查看大图
自制糖粉( •̀∀•́ )
步骤3/22 点击查看大图
称出低粉过筛备用
步骤4/22 点击查看大图
切出黄油放凉
步骤5/22 点击查看大图
用风筒稍微吹到融化时打蛋器打发
步骤6/22 点击查看大图
倒糖粉进入继续打发
步骤7/22 点击查看大图
打至稍微打白后分两次加入蛋液
步骤8/22 点击查看大图
第二次再加入再打发
步骤9/22 点击查看大图
戳破茶包。也可以用茶叶磨碎(ง •̀_•́)ง
步骤10/22 点击查看大图
加入后搅拌均匀（＝。＝）
步骤11/22
筛入低粉(ง •̀_•́)ง
步骤12/22 点击查看大图
渐渐搅拌至无干粉状态(ง •̀_•́)ง
步骤13/22 点击查看大图
挫成直径三厘米左右的圆条。
步骤14/22 点击查看大图
保鲜膜封好冰箱冷冻两小时以上。
步骤15/22 点击查看大图
烤盘铺油纸刷一层玉米油。
步骤16/22 点击查看大图
从冰箱取出后，放凉十分钟左右开始切。
步骤17/22 点击查看大图
切成小圆片。
步骤18/22 点击查看大图
四周滚一圈细砂糖。
步骤19/22
烤箱十五分钟前预热。
步骤20/22 点击查看大图
170℃大概十五分钟稍变金黄即可。
步骤21/22 点击查看大图
早餐配红茶棒棒哒(ง •̀_•́)ง
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成品哟(ง •̀_•́)ง

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-19

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