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杏仁挞的做法

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杏仁挞

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散发着浓郁的杏仁味，皮脆，上层的片片杏仁片入口更增加了口感。只能用两字形容，好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 50g

、

黄油 100g

、

糖粉 80g

、

杏仁粉 80g

、

鸡蛋 2个

、

杏仁片少许

烹饪步骤

步骤1/8
忘了拍照，黄油稍软化后加40g糖粉搅拌看不到糖粉为止，然后加入鸡蛋搅拌均匀。筛入低粉搅拌无颗粒。放置冰箱冷藏半小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
冷藏好后，擀平在模具上，用叉小洞，再放入冰箱冷藏半小时以上。
步骤3/8
制作杏仁奶油。黄油40g室温软化加入糖粉，鸡蛋搅拌均匀，筛入杏仁粉，然后装进裱花袋。
步骤4/8 点击查看大图
挞皮冷藏好后拿出，挤入杏仁奶油。
步骤5/8 点击查看大图
抹平。
步骤6/8 点击查看大图
撒上杏仁片。
步骤7/8 点击查看大图
上150℃.下170℃。30分钟。
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出炉，脱模，可以等稍凉点再脱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-19

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