白萝卜丝炒黄豆
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步骤1/10
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泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味
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步骤2/10
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香葱切段,蒜苗洗净切碎
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步骤3/10
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白萝卜洗净,切丝。
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步骤4/10
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锅中放少许油,油热后放入葱姜。
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步骤5/10
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葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒。
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步骤6/10
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蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制。
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步骤7/10
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加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅,萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和,萝卜不辣了,黄豆更清香了。
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步骤8/10
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黄豆放锅内,进行翻炒。
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步骤9/10
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放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。
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最后一步
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汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-07
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