酒鬼花生
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步骤1/6
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冷水下锅，等水变色，水开了的时候，再多煮3～5左右，不然皮不好剥开，这是我的经验
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步骤2/6
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煮好之后，放在冷水里面剥皮，这一步需要很久
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步骤3/6
然后在锅中放入油，在放花生，油没过花生的量就好，剩下的油还是可以用的，所以还是不浪费
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步骤4/6
炸到有点变色，然后看起来的时候，用漏子抖一下，会听到花生炸得很脆的那个酥酥脆脆的声音
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步骤5/6
然后花生放一边，把油盛出来，在锅中留一部分的油，然后把香料和盐，糖放进去，炒然后放一点点水，注意是一点点水！！！然后快速翻炒，再把花生放进去，翻炒入味，就好了
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-19
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