烧鱼块
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步骤1/6
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鲜鱼处理好,切块,放入柠檬汁,食盐,姜丝腌制一夜
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步骤2/6
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葱姜蒜切好,香料备好
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步骤3/6
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鱼块裹上薄薄一层干面粉下锅炸,炸至焦黄捞出
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步骤4/6
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锅中热油,将葱姜蒜,八角,麻椒,豆瓣酱一同放入炒出香味
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步骤5/6
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倒入适量热水,放入干辣椒,生抽,白糖,醋。水开后勾芡。熬至酱汁浓稠,将鱼块倒入翻炒。同时可以吧青菜用水焯好捞出备用。
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最后一步
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将焯好的青菜平铺到盘中,倒入鱼块,撒上葱花香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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