自制阿胶糕
广东的秋天来得比较迟，不过我自己的身体很差，气血两虚，一直都在调理身体，看到朋友圈好多人都在卖阿胶膏，而且不知道什么牌子的，从来不敢买过，可是自己又想吃。然后就搜索了很多做阿胶糕的资料，自己动手做，哈哈。全部都是用了最好的材料。朋友在山东买了寄回的东阿阿胶，即墨黄酒。
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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黑芝麻，核桃仁，冰糖粉都是用了辅料包的，红枣 枸杞我用了自己买的上等的，克数是自己乱放的。哈哈
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步骤3/12
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黄酒~
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步骤4/12
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黑芝麻和核桃是事先炒熟的。
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步骤5/12
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用黄酒泡阿胶，一直泡到阿胶全部融了，泡阿胶的时候拿保鲜膜密封着，期间勤搅拌一下。
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步骤6/12
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步骤7/12
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阿胶全部和黄酒融合之后，用大火煮沸开之后，转小火一直顺时针搅拌。
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步骤8/12
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熬胶~大概半个小时后，出现这样之后，那么下一步可以放入红枣，枸杞，核桃，黑芝麻。切记，黑芝麻一定要最后放，关火之后倒入黑芝麻。
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步骤9/12
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由于不是做来卖的，做自己吃的，要求就没那么高，哈哈，红枣是随便切开的
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步骤10/12
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倒入了红枣和枸杞的图片~
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步骤11/12
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最后关火倒入黑芝麻快快搅拌之后倒出烤盘，凉冻之后放入冰箱一晚，第二天切块。
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最后一步
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大功告成。哈哈，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
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