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干豆角扣肉

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快乐2015

妹妹要减肥，把扣肉半成品送来给我，秋天了，也可以补贴一下。怎样能让扣肉做得少油、健康呢，加入吸油的干豆角，做出来的肉肉酱浓不咸，鲜香可口，吃起来一点都不腻，干豆角更是入味香醇，很快被一抢而空，哈哈！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
已炸过的五花肉 400g
、
干豆角 150g
、
腐乳 1块
、
山黄皮干 10粒
、
姜片、葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮 适量
、
料酒、酱油、白糖、白醋、水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

扣肉放糖和醋是增加肉的甜鲜和松软，但要注意控制用量，多了就变得太甜或太酸都会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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