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番茄火腿鸡蛋面的做法

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番茄火腿鸡蛋面

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吃面条没胃口，今天就做个酸汤番茄鸡蛋面吧，简单好吃又开胃还低脂

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10分钟左右

番茄 2个

、

鸡蛋 1个

、

大蒜两瓣

、

火腿肠适量

、

小青菜适量

、

葱花适量

、

黑芝麻一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
番茄切成丁备用
步骤2/8 点击查看大图
大蒜切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅烧油，先煎个荷包蛋，火腿肠也可以放进去一起煎
步骤4/8 点击查看大图
热锅烧油，倒入大蒜炒香，
步骤5/8 点击查看大图
大蒜微微变色的时候，倒入番茄丁，持续大火翻炒，逼出番茄里的水分，家里有番茄酱的可以倒入点番茄酱
步骤6/8 点击查看大图
倒入开水，盖上锅盖炖煮番茄
步骤7/8 点击查看大图
等到番茄炖的软烂，汤汁稍微浓稠的时候，就可以关火了。煮番茄的同时开水下面条，面条煮好捞出放空碗里备用
最后一步点击查看大图
直接把炖好的番茄连汤汁浇在面条上，摆上青菜，鸡蛋，火腿肠。撒上葱花，就可以吃了。喜欢吃辣可以放点老干妈。

小贴士

如果想吃番茄拌面的呢，炖番茄的时候可以把汤汁收干点，如果想喝番茄汤的呢就汤水留多点，各有不同的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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