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淮南版无油韭菜盒子的做法

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淮南版无油韭菜盒子

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配菜(中级)

面粉适量

、

韭菜一把

、

鸡蛋两个

、

虾皮一小把

、

盐适量

、

蚝油适量

、

花椒粉 3/1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和面，一定要是烫面，待面凉后做成一小块一小块的剂子
步骤2/6 点击查看大图
把韭菜切碎，倒入煎好的鸡蛋，放蚝油，花椒面搅匀
步骤3/6 点击查看大图
在馅里倒入少量油和适量的盐，继续搅拌
步骤4/6 点击查看大图
开始赶皮，开包韭菜盒子
步骤5/6 点击查看大图
包好后放入锅内，不要放油，小火，待面的表面变色，再翻面继续，反复几次，不要让面的表面糊了变黑
最后一步点击查看大图
面两面呈这个颜色即可食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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