红豆馅月饼
再过几天就是中秋节了，中秋节的主角——月饼。对于年青一代的人，如今已不仅仅是一种食品，而是一种“娱乐”，做月饼不是在于吃，而是享受做的过程！
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步骤1/14
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红豆放冰箱浸泡一天。
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步骤2/14
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放高压锅蒸熟。
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步骤3/14
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倒入100克白糖捣成泥。
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步骤4/14
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每个馅料分别20克，搓成丸子^_^
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步骤5/14
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白糖倒锅中开小火化开。
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步骤6/14
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等糖化成浆后，要一点一点的加入110克的水，切勿着急
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步骤7/14
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糖水化好后，倒入220克的玉米油煮沸后关火。等油温冷却后上下搅拌，直到油和糖浆融在一起。
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步骤8/14
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搅拌花的时间比较长，要有耐心！
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步骤9/14
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糖浆冷却后倒到面粉中，搅拌均匀。
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步骤10/14
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把柔好的面团分成25克一个的饼皮。
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步骤11/14
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面团包上红豆馅，用50克月饼磨具按压……成型( ^ω^ )
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步骤12/14
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月饼定型好，烤箱架上铺一层吸油纸摆放好。
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步骤13/14
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记得调好模式是'上层'不要调成'上下'那样容易把月饼烤变形^_^烤箱预热170度烤6分钟，拿出来等月饼凉了翻一面再烤十分钟。
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最后一步
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月饼凉好，装上盒子，送亲朋好友，满满的都是爱！^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-23
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