简单的烧鸭子
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步骤1/7
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鸭子用了半片也就是半只没头。清洗干净。
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步骤2/7
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国内放水，开后把鸭子放进去，倒点料酒。煮开大概三分钟捞出。用水再次冲洗鸭肉。
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步骤3/7
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姜片葱段准备好
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步骤4/7
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耗油，老抽，糖，料酒加凉白开做了碗汁。
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步骤5/7
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换炒锅，鸭肉比较肥没有放油。锅热后把之前焯水的鸭肉放入，炒几下把料汁倒入，翻炒入味加入高汤。没有就加开水。姜片葱段倒进去。
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步骤6/7
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水要没过鸭肉。大火煮开中火炖到汤汁基本收完。我用了耗油加上本人口味比较淡所以没有加盐巴。口味重的出锅前尝一尝味道，可以适当加盐。
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最后一步
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简单又下饭的烧鸭子。基本属于零厨艺哦。回家吃饭。(因为家里原因所在烧菜都在半夜，拍照受光线限制不太出效果，实物更亮泽漂亮，见谅)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-24
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