红枣枸杞乌鸡汤
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
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步骤1/5
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乌鸡宰杀干净切块，入凉水焯水去血水，捞出后过凉水。
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步骤2/5
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葱姜切好备用
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步骤3/5
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鸡肉放入砂锅，加纯净水没过鸡肉即可。
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步骤4/5
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加入葱姜，红枣，枸杞，料酒，大火煮沸，转小火煲两小时。
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最后一步
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两小时后起锅，加入盐调味（加入量根据个人口味），汤汁黏稠色泽发白，味道鲜美！
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
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发布于 2015-09-24
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