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番茄龙利鱼

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墨白白1227

本人特别爱吃番茄鱼，有次朋友请客，去新辣道吃番茄鱼，我觉得味道很好，新辣道用的就是龙利鱼，老公不爱吃海鱼，唯独龙利鱼他很满意，但是后来有次去新辣道吃鱼，结账的时候收银员在我的账单里多打了两斤鱼，这让我很有心结，前阵子逛超市发现超市就有卖龙利鱼，于是少买了点在家试着做做，结果挺成功
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼 一斤半(大约三片)
、
番茄 两大个
、
亨氏番茄酱 一包
、
盐 适量
、
鸡粉 适量
、
味极鲜酱油 少许
、
白胡椒粉 少许
、
黄酒 适量
、
淀粉 适量
、
食用油 少许
、
姜 两三片
烹饪步骤
小贴士

龙利鱼腌好之后最好不要下番茄锅里煮熟，锅一滚开很容易起沫子！三片龙利鱼大约是足够四人吃，和我们去火锅店点三斤鱼量差不多，看来火锅店里的鱼是真的不够称啊！一定要舍得放番茄酱，不然味道不够浓厚，足量的番茄酱可以保证你在吃涮锅的过程中不需要调配蘸料，真正地享受到番茄鱼的鲜甜；熬制汤汁的时候需要比平时炒菜或煮汤多放点盐，因为番茄汤偏酸甜，盐放得太少鱼没有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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