红烧肉焖蛋
以前我自己在家红烧肉半年也不会做一次,因为孩子不喜欢吃我做的红烧肉。可是外婆做的她就吃好多呀!原来老妈有特别你东西。用这个烧,味道就大大的赞啊!!!秘制酱油开始不要倒太多,等汤水收的差不多的时候尝味道,味道不够的时候再加料
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步骤1/7
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五花肉切厚片沸水,然后洗干净。我是特别怕腥味的人,基本上我荤菜沸水的时候我也都会放放料酒。
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步骤2/7
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蛋用清水煮熟,去壳。锅内倒少许油,油热下蛋煎至表面少许金黄色。虎皮蛋。鸡蛋比较大,则表面用小刀刮几处口子,更加入味。
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步骤3/7
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煎好鸡蛋的锅直接再加少许油(如果肉比减肥,建议不加油)油热后下五花肉煸炒几下,加点料酒再煸炒下。煎好的蛋下锅,倒李锦记的秘制红烧汁。最后加水,水要没过锅里的食物。大火煮开后转小火闷烂。
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步骤4/7
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妈妈做的红烧肉美味,就是因为她用的是这个酱油。用这个酱油你其他什么都不要放了,调味咸味都有了,你要是觉得颜色不够,加点老抽就好了。
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步骤5/7
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肉煮烂了的话就可以把火来大点收汁了,收汁的时候轻轻的翻炒,否则蛋很容易散开。
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步骤6/7
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这是用鸡蛋做的
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最后一步
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用鹌鹑蛋又做了一次!哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
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