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凉拌红椒茄子的做法

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凉拌红椒茄子

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切墩(初级)

茄子 1个

、

红椒两个

、

盐适量

、

味极鲜酱油适量

、

大蒜一瓣

、

醋适量

、

辣椒油适量

、

花椒油(或者花椒粉)

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把辣椒茄子洗净，辣椒去籽，放入烤箱，230度烤30分钟(没有烤箱可以用蒸的，要是能用碳灰烤就更香了)
步骤2/6 点击查看大图
将烤好的茄子红椒去皮(在烤的过程一定要烤透了才好撕下皮来)
步骤3/6 点击查看大图
将去皮的茄子红椒撕细条
步骤4/6 点击查看大图
这是处理好的茄子和红椒
步骤5/6 点击查看大图
香菜切小段，大蒜剁碎和其他调料一起倒入碗里
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大功告成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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