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一绝花甲的做法

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一绝花甲

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花甲 500g

、

料酒 10g

、

洋葱半个

、

指天椒 10个

、

鸡精 10g

、

花椒粉 10g

、

干香菇 3个

、

豆瓣酱 15g

、

蚝油 20g

、

生姜 10g

、

大蒜 10g

、

小葱 5条

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把所有的材料切好，把水烧开，把花甲倒入开水中，立即捞出，去腥锁鲜。
步骤2/5 点击查看大图
先把所有的辅料倒入锅中翻炒，然后放过了开水的花甲。
步骤3/5 点击查看大图
然后放水煮3分钟后，放豆瓣酱，香油，蚝油料酒，准备收滋。
步骤4/5 点击查看大图
收滋完成撒上小葱准备出锅，
最后一步点击查看大图
颜色不要太黑，因为是海鲜，主题还是以淡为主，味道，鲜，香，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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