自制酥油月饼
-
步骤1/5
点击查看大图
先制作油酥和油皮。油酥的面粉猪油比例是2：1，和好面用保鲜膜包起来；油皮的面粉猪油比例是2：1.5，取适量温水和面，然后也用保鲜膜包起来。室温静置30分钟即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
静置30分钟后，分别把油皮和油酥做成小剂子。然后油皮擀成面片包住油酥，然后摁平再擀成面片，使它们融合在一起。做好的面片再静置5分钟。就可以包馅料了。
-
步骤3/5
点击查看大图
馅料的步骤省去了，喜欢吃什么馅自己调就好了，我这里用的是上次包饺子剩下的馅。包好后撒上黑芝麻，用平底锅中小火煎，每面各煎4分钟，翻四次面，总共16分钟就可以出锅了。你也可以用电饼铛或者烤箱。
-
步骤4/5
点击查看大图
煎好后就是这么漂亮
-
最后一步
点击查看大图
很酥。
1、猪油要是买不到就自己买块肥肉炼2、油皮要用温水和面，油酥则不用。和好以后你会发现用水和不用水的差别
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-27
月饼的其他做法
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
酥油茶
55761人看过 -
栗子馅料
3781人看过 -
苏子馅
188397人看过 -
苏子馅月饼
4284人看过 -
咸香曲奇
7941人看过 -
孜然牛肉
12907人看过 -
开心果苏子月饼（提浆皮）
7880人看过 -
炒粉丝
92人看过 -
#做川菜用豪吉#莲藕烧鸭
2245人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳紫菜蛋花汤
4705人看过 -
#做川菜用豪吉# 糟香毛豆加拿大北极虾
1804人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 加拿大北极虾生虾七彩沙拉
1993人看过
