冬瓜薏米煲鸭盅
新菜式,自己的专属厨师
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步骤1/7
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鸭洗净,锅烧开水放适量放盐和姜片煮掉腥味去血块,过水后加适量的水开火炖40分钟,(我用了三四碗水)
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步骤2/7
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薏米泡后洗净加入锅中与鸭同时炖
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步骤3/7
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冬瓜洗净去粉,切出盖后,掏空内肉,瓜肉备用,瓜内部抹上少许盐,搁放
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步骤4/7
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冬瓜切小备用
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步骤5/7
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40分钟后放入冬瓜红枣,炖上15分钟后,放枸杞、盐、鸡精、5分钟后关火,装入冬瓜内部
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步骤6/7
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看图,另起锅放适量水,盖上瓜盖,放入锅内蒸上15分钟,汤可以不用放满,在蒸的过程瓜身会出汁的
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最后一步
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好啦,取名:冬瓜薏米煲鸭盅;美名为:玉盅珍珠凤凰。少了雕刻,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-28
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