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香浓炼乳面包（小妖西点）的做法

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香浓炼乳面包（小妖西点）

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

细砂糖 20克

、

牛奶 120克

、

盐 3克

、

炼乳 15克

、

黄油 20克

、

酵母 3克

、

炼乳 20克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外，将面团材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，加入黄油，min档搅打1分钟，转3档搅打10分钟，揉至出膜，
步骤2/13 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，放发酵箱发酵约1小时或两倍大
步骤3/13 点击查看大图
涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱
步骤4/13 点击查看大图
好后的面团取出排气，擀成长方形
步骤5/13 点击查看大图
涂抹上炼乳酱
步骤6/13 点击查看大图
切成四等份，（不要全部涂完，留一点等下涂表面）
步骤7/13 点击查看大图
然后叠罗汉那样一层叠一层的叠起来
步骤8/13 点击查看大图
再切成8小份
步骤9/13 点击查看大图
戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内
步骤10/13 点击查看大图
放入发酵箱继续发酵至两倍
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热180度
步骤12/13 点击查看大图
涂上炼乳酱，在面包顶部撒了香酥粒、蓝莓干和蔓越莓干
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱 180度下层 20分钟左右（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来调整。）吃的时候再撒上糖粉就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-28

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