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香浓炼乳面包(小妖西点)(
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除黄油外,将面团材料放入厨师机搅拌缸,用厨师机min档搅打1分钟,转3档再搅打2分钟,加入黄油,min档搅打1分钟,转3档搅打10分钟,揉至出膜,
面团盖上保鲜膜,放发酵箱发酵约1小时或两倍大
涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱
好后的面团取出排气,擀成长方形
涂抹上炼乳酱
切成四等份,(不要全部涂完,留一点等下涂表面)
然后叠罗汉那样一层叠一层的叠起来
再切成8小份
戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内
放入发酵箱继续发酵至两倍
烤箱预热180度
涂上炼乳酱,在面包顶部撒了香酥粒、蓝莓干和蔓越莓干
放入预热好的烤箱 180度 下层 20分钟左右(烤箱温度根据自家烤箱实际温度来调整。)吃的时候再撒上糖粉就可以了