家常酱鸭
因为做起来有点繁琐，所以只有家人都想吃的时候我才做。今天是中秋节，大家都在家就做了这道菜，希望大家也喜欢！
-
步骤1/8
点击查看大图
鸭子先对半切开，这样更入味
-
步骤2/8
点击查看大图
鸭子和完整的蒜半准备好，同时热锅，冷油倒入后，七八层的油温就可以了
-
步骤3/8
点击查看大图
蒜头和鸭子一起放进去炸，直至金黄色，最好是分两次炸，这样才匀称且快，炸是为了去除鸭子的膻味
-
步骤4/8
点击查看大图
炸成这样就可以了
-
步骤5/8
点击查看大图
把刚才炸鸭子的油倒起来，做其他菜，不会浪费的。之后直接加入清水至没有油了的锅中，加入十三香，盐，酱油，直至其沸腾后就将鸭子放进入锅中盖上闷煮，此时用中火。每隔十五分钟翻转一次，闷煮一小时后就加入耗油，转成大火进行收汁
-
步骤6/8
点击查看大图
直至这样便可关火，捞起鸭子，汁先放着
-
步骤7/8
点击查看大图
鸭肉斩成块，摆盘后，将乳汁浇在上面，就完工了！
-
最后一步
点击查看大图
再来一张成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
家常酱鸭的其他做法
家常酱鸭的相关分类
家常酱鸭的相关推荐
-
酱鸭腿
13211人看过 -
㊙秒杀路边摊的炸火腿肠，内付有蘸料配方哦
621641人看过 -
秘制万能辣椒油
1559636人看过 -
家常腌鸡蛋
295760人看过 -
【私房制作】四川油辣子传奇๑
1343822人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#炒米粉
124517人看过 -
炒米粉
2702961人看过 -
制作花椒粉
28845人看过 -
现磨豆浆（纯香，豆浆机制作）
111133人看过 -
三步做酱鸭
18261人看过 -
百香柠檬茶制作教程
40210人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#博山春卷
130556人看过
